Serge Imhoff est très fier de ce prix. Ce boulanger-pâtissier installé à Colmar, au 5 Rue Fleischhauer, a remporté cette semaine, la galette d’or 2017. Elle récompense la meilleure galette feuilletée à la frangipane du Haut-Rhin. Un concours lancé chaque année par la Corporation des Boulangers du Centre Alsace. Serge Imhoff a déjà plusieurs autres récompenses à son tableau de chasse : baguette d’or et kouglof d’or.
Avec monsieur IMHOFF ils était important d’apporter de l’originalité à la COLMAR BOX et après plusieurs recherches et études une idée a surgi LE COLOMBIER : il est un biscuit sec au parfum d’orange (la recette doit rester secrète), son goût envoûtant nous provient d’une recette Colmariennes vieille du XVe siècle, en croquant et savourant le COLOMBIER vous remonterez dans le temps.
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